Un vin muté est un moût de raisin dont la fermentation alcoolique a été bloquée par mutage à l`alcool éthylique (eau-de-vie de vin essentiellement) ou encore parfois au soufre, pour conserver son sucre résiduel et son fruité. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_muté
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Un vin muté est un moût de raisin dont la fermentation alcoolique a été bloquée par mutage à l`alcool éthylique (eau-de-vie de vin essentiellement) ou encore parfois au soufre, pour conserver son sucre résiduel et son fruité.